Zwaardvis is een vis die eigenlijk helemaal niet zo naar vis smaakt. Het vlees er van is stevig van textuur en doet een beetje denken aan varkensvlees. Een zwaardvis die echt naar vis ruikt is bedorven en moet je dus niet opeten. Zwaardvis is erg veelzijdige vissoort, je kunt er veel lekkere dingen mee maken. Zwaardvissteak is iets wat er vaak van gemaakt wordt, maar ook zwaardvisspiezen op de barbecue doen het vaak goed. Ook zwaardviskotelleten of zwaardvis met tomaat en citroenolie zijn populaire gerechten. Ga deze vis ook eens bereiden en zoek een recept uit dat je aanspreekt, gegarandeerd succes!